Bananenbrood met pecannoten

Wat heb je nodig:

• 145 gram amandelmeel
• 3 rijpe bananen
• 4 ontpitte medjool dadels
• 3 eieren
• 1½ theelepel baksoda
• Zout
• 50 gram pecannoten (of andere noten naar keuze)

1. Verwarm de oven voor op 175 graden
2. Bekleed de cakevorm met bakpapier
3. Ontpit de dadels en mix ze samen met de bananen in de keukenmachine
4. Voeg amandelmeel, eieren, zout en baksoda toe en meng dit tot een egaal mengsel.
5. Schep de pecannoten erdoor en giet het in de cakevorm
6. Bak 50 minuten in de oven

Lekker als tussendoortje of als ontbijt!

Naar het overzicht