Geitenkaas salade

Wat heb je nodig voor 1 persoon:

• 75 gram rucola slamelange
• ½ geitenkaasje
• 5 cherrytomaatjes
• ½ eetlepel zonnebloempitten
• ½ eetlepel pompoenpitten
• 1 eetlepel walnoten

Voor de dressing

• 1 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel balsamico azijn
• ½ eetlepel honing

1. Verwarm de oven voor op 180 graden
2. Leg de salade in een diep bord
3. Halveer de cherrytomaatjes
4. Verdeel ze aan de rand van het bord over de salade
5. Strooi de zonnebloempitten, pompoenpitten en walnoten erover
6. Zet het geitenkaasje in de oven en laat het licht smelten
7. Meng de ingrediënten van de dressing door elkaar
8. Leg het geitenkaasje, als het klaar is, in het midden van de salade
9. Strooi de dressing erover en geniet van je salade

Naar het overzicht