Ontbijt pizza's van havermout
Wat heb je nodig voor 2 personen:
- 75 gram havermout (ik gebruik de glutenvrije)
- 25 gram amandelmeel
- 2 eieren
- 100 gram kwark (ik gebruik de lactosevrije van AH)
- 1 eetlepel honing
- 1 theelepel kaneel
- ½ theelepel bakpoeder
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Meng de havermout in een keukenmachine tot havermeel
- Voeg amandelmeel, kaneel en bakpoeder toe en meng dit door elkaar
- Voeg de eieren, kwark en honing toe en mix dit nog even tot een glad beslag
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel het beslag over 4 pizzaatjes
- Zorg dat ze mooi rond en redelijk plat zijn
- Bak ze 20 minuten in de oven
Je kunt variëren met het beleg. Ik heb ze belegd met chocoladepasta met banaan en kwark met appel en kaneel