Ontbijtpannenkoekjes
Wat heb je nodig voor 1 persoon:
- 1 banaan
- 2 eieren
- 1 eetlepel lijnzaad
- Klop de eieren los in een schaaltje
- Prak met een vork de banaan erdoor
- Voeg het lijnzaad toe en mix tot een glad geheel
- Verwarm wat kokosolie in een koekenpan
- Giet het beslag in kleine rondjes in de pan op middelhoog vuur en bak de pannenkoekjes aan beide kanten lichtbruin
- Leg de pannenkoekjes op een bord en strooi er wat agavesiroop over.
- Garneer eventueel met wat blauwe bessen
-
Eet smakelijk!!!