SALADE GEROOKTE KIP, AVOCADO EN MANGO

Wat heb je nodig voor 2 personen:

• 1 zak sla
• 1 pakje gerookte kip (enkele kipfilet)
• 1 avocado
• 1 mango
• 2 eetlepels pijnboompitten
• 6 basilicumblaadjes

Voor de dressing:

• 2 eetlepels olijfolie
• Sap van 1 limoen
• Kerriepoeder

1. Snijd de avocado en mango in blokjes
2. Snijd de gerookte kip in schijven
3. Neem 2 borden en verdeel de sla hierover en de basilicumblaadjes
4. Maak de dressing in een schaaltje door de olijfolie en limoensap te mengen en op smaak te brengen met kerriepoeder
5. Verdeel de kip, avocado en mango over de sla
6. Garneer met de pijnboompitten en verdeel de dressing over de salade

Naar het overzicht