Toast met roerei en tomaat

Toast met roerei en tomaat

 

 

 

 

 

 

Wat heb je nodig voor 1 persoon:

  • ½ tomaat of 4 cherrietomaatjes
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels melk
  • Kokosolie
  • Snufje gemalen komijn
  • Peper
  • 2 kleine volkoren boterhammen
  1. Was de tomaat en snijd in kleine blokjes
  2. Doe de eieren in een kom en klop ze met de melk
  3. Verhit in de pan de kokosolie en bak eerst de tomatenblokjes een paar minuten
  4. Voeg de eieren toe en zet het vuur wat lager
  5. Blijf het mengsel doorroeren totdat het gestold is
  6. Breng op smaak met komijn en peper
  7. Rooster de boterhammen en verdeel het ei erover

 

 

Naar het overzicht

© 2020 chAnge voeding & lifestyle
Website door Linqq