Tomatensalade
Wat heb je nodig voor 2 personen:
- 5 tasty tom tomaten
- 1 kleine rode ui
- 2 eetlepels peterselie
- 3 eetlepels olijfolie, extra vierge
- 1 theelepel rode wijnazijn
- Snipper de ui en snijd de peterselie fijn
- Doe de ui en peterselie in een schaaltijd en schenk er de olijfolie en rode wijnazijn over. Roer door elkaar en laat even staan
- Halveer de tomaten en leg in een mooie schaal
- Schep de uiensalsa vlak voor het serveren erover.
Lekker als bijgerecht!